Peeler / pengupas ( sayuran scraper ) adalah alat dapur yang terdiri dari pisau logam berlubang melekat pegangan yang digunakan untuk sayuran , sering brokoli batang, wortel akar, dan kentang , dan terkadang buah – buahan seperti apel, pir, dll.
Pisau pengupas juga bisa digunakan untuk mengupas sayuran. Alat pengupas berbeda dari pisau karena pisau memiliki slot untuk memotongnya, yang dipertajam pada tepi bagian dalam, sedangkan sisi lain mencegah pisau memotong terlalu jauh ke dalam sayuran.
